臺灣設計師聶永真領軍的「永真急制」與乳牛獸醫師龔建嘉創辦的「鮮乳坊」合作擦出火花，在今年度認養新牧場的新計畫中，透過群眾集資的方式讓消費者可以用消費形成改變的力量，並以設計注入新活力，讓酪農走出一條繽紛的新道路。

「鮮乳坊」是去年在食安事件時，透過群眾募資的方式，由「群眾力量』而生的新創品牌，因著乳牛獸醫的身份與專業，與酪農一同從源頭控管飼養水準與提高乳品質，致力搭起生產者與消費者的橋樑，提供酪農與消費者更多元的鮮乳選擇。2016年5月18日，正好是鮮乳坊正式配送滿一周年，為了提供更穩定更豐富的優質乳源，依據動物福利，乳牛健康，飼養環境，疾病預防，藥物管理等評估指標，找到新的合作夥伴，這個牧場位於雲林崙背鄉的「嘉明牧場」，也是台灣最大的養牛酪農區之一，預計將會是雲林崙背區有史以來第一個鮮乳的自有品牌，開啟繼豐樂牧場後第二座新牧場。



「鮮乳坊」創辦人龔建嘉表示：「從去年開始正式配送鮮奶以來，許多客人一直在詢問何時會有隨身瓶，便於攜帶的小容量包裝。但是，因為每次將生乳送進加工廠，一定要做到基礎量，因此我想試試看，能不能告訴大家這件事，讓我們一起努力，讓更多的好事發生。」龔建嘉同時也是全台灣最年輕的大動物醫生，他說：「要協助酪農站出來做聯名品牌，確實有不小的難度，但我希望可以透過『鮮乳坊』的努力，讓消費者知道『發揮群眾力量，一起來把一座座新牧場認養下來』是可以努力的方向。」

關於這次協助設計，設計師聶永真談到第一次與鮮乳坊的創辦人龔建嘉碰面。「接到這個邀請的時候，當下就開始對包裝進行想像，覺得是有趣且令人興奮的挑戰！永真急制工作室一直有放牛奶在冰箱的習慣，很想要自己設計的牛奶在冰箱裡面啊。」

對於臺灣未來的酪農產業，聶永真則指出，臺灣各個牛乳品牌都有屬於各自的味道與風格，消費者根據不同的喜好進一步去選擇適合自己的品牌，但是在近幾年，食品安全、健康意識急遽升高，他期許「所有重視安全、健康的牛奶品牌，都可以繼續堅持下去，給臺灣更多優質的選擇。」

這次與「鮮乳坊」合作設計新牧場的包裝、瓶標，聶永真強調：「鮮乳包裝設計的樣貌，有很多想像的空間，總覺得臺灣市場逐漸走向成熟的同時，包裝上可以開始嘗試抽象、簡潔的設計，讓更多不同樣貌的鮮乳包裝存在於市場，讓台灣的鮮乳產業消費市場擁有更多元的視覺拼圖。」

鮮乳一般人會直覺聯想到乳牛，為了讓包裝可以讓消費者直接的瞭解，以乳牛身上的斑點作為最直接的主要視覺，並以更圓潤、略為可愛的型態表達，增加產品的親切度。整體包裝的文字雖資訊不少，排版結果卻非常乾淨清爽，讓大家看到包裝除了可以立刻知道是鮮乳以外，也展現清新、純淨的氣質。除此之外，以往食品包裝的「產品資訊」均以較消極的排列方式羅列，我們則習慣大調整個版面的相對細節，讓設計的部分都可以更呼應鮮乳坊的嚴謹把關精神。

龔建嘉表示，回首這一年來，因為有許多群眾支持與鼓勵，才有機會慢慢朝著改變整個產業環境努力，但這一條路依然不易，需要更多消費者一起來加入、持續關注。