曾為香港歌手張敬軒寫下〈隔夜茶〉，林夕在字字入魂的同時，也洩漏自己對茶道的虔心。從小便隨著父親在飯後以普洱茶去油解膩，讓林夕自小便與茶結下不解之緣。「這證明嗜好也是有身教的，可惜從此跟咖啡沒緣分。」長大後，由於工作需要久坐動腦，「空著的手也得要刷存在感，」林夕說道，「燒燒水、泡泡茶就是最佳的移情動作。集中精神太久，人會變得呆呆的。」
入口難忘的台灣烏龍。
慣於喝茶的林夕，多年前更在造訪台灣時喝了朋友泡的烏龍茶，清香滋味入口難忘，從此弱水三千只取一瓢飲。「過去多是喝紅茶，或是在港式茶樓喝白茶。朋友那次沏的茶，比在台灣茶店喝到的還要清香，於是轉投烏龍的懷抱。」自承在飲食上「冒險精神不大」的林夕，至今仍在當初朋友介紹的烏龍茶店購茶，不知不覺已成常客。
一入烏龍之門便難以回頭，林夕表示，自己除了喜歡喝阿里山、合歡山，以及大禹嶺烏龍茶外，最愛的仍是清境農場出產的茶品。「冬茶與春茶滋味各有千秋。而且有一種是用水果皮做肥料的，細心、靜心品嚐時， 會喝到似有還無的鳳梨香。」然而， 為了讓自己味蕾常保敏銳，林夕曾刻意喝劣質茶，讓味蕾歸零再出發。「由濃入淡難，由優轉次難，這過程的確難受。不過，正是這樣才喝出另一種體會。」
由茶悟道的生活茶人。
心思細膩之人，日常飲食皆可悟道。除了以甘醇、澀口的反差修練自身， 品飲有度也是一門學問。林夕表示， 以前常為了熬夜工作喝茶提神，但是喝得太多太濃又會影響睡眠，寫作完畢仍毫無睡意。「這要拿捏得很準確，才能做到精神奕奕又不超過。寫到差不多，自知快要完成前半小時就得停止，是一門絕活。」而常旅行的他，出國時也會將烏龍茶與蓋杯裝入行囊，確保在外地也可以享受熟悉的清雅芬香。「在外面即使買得到茶葉，但品質不確定之外，也怕喝不慣。旅行時看到合意的茶具也會買， 不過一時衝動、事後後悔的經歷多了，就變得保守一點。寧可錯過，不可超過。」
除了在日常和旅行中由茶悟道，林夕在茶具選擇上也擇善固執。他表示，自己特別重視視覺效果，認為好茶的定義也包括茶具的講究：燒水喜用鐵壺或銀壺、茶杯則用蓋杯。「再好的茶啊，隨手倒入不搭調的馬克杯內，感覺就是怪怪的。我試過，味道都跑掉似的。」林夕說道，「泡茶是涉及色、聲、香、味、觸、法之事。」超越五感，而以佛家的六塵（指色、聲、香、味、觸、法六種世間因緣而起的事物和法理）談茶，讓林夕聊起茶也如寫詞一般，字字及義又意在言外，也讓茶在清雅甘醇外，多了股悠遠滋味。
推薦茶品。
阿里山烏龍茶 林夕表示，自己買茶葉和吃東西一樣，對某家店有信心後便很少轉換。現在仍常到朋友介紹的永峰茗茶購買阿里山烏龍茶，已經成為熟客。
