閱設計
紐約人的城市翻轉力(下)
2014/06/22
紐約人不想拆，他們找到舊建築的優點加以發揮，增築新意；紐約人不想遷，被視為危安區與衰退區的家，是心與身的永恆居所。由下而上的力量，是紐約人的性格與生活。並將這些帶動翻新的力量，趨轉至全美、全世界各地。建築師黃金樺在紐約現場觀察十年來紐約城市舊街區再生，紐約人從底層翻轉命運，這些關於人事物的故事，都確信夢想有一天必能實現。從他們身上，台灣人能閱讀到甚麼故事？
廉價建材／新美學──Chelsea Market
我希望整個設計案，就如同挖掘礦坑基地般，與其將歷史的破舊陳封，我們要凸顯它，並呈現一個工業時期的考古精神。紐約的市場，除了Wholefoods、Trader Joe's 如連鎖店般的現代生鮮超市外，還有其他型態的可能嗎？緊鄰High Line 的Chelsea Market，在大都會的新潮區內形成了一種獨特的市場。
盛夏裡，在High Line公園上散步了一會兒後，還是冀望舒服空調的安撫。沿著十五街上的階梯走了下來，竟意外地走入如時空錯置般的實驗市場。屬於公共公園與私有土地市場間的邊界，似乎逐漸模糊了──市場的創造者，將一部份的土地留給連接公園的階梯。在地價如此高昂的紐約市中心，商人們一貫重視的坪效，在此，展現出不同的思維。走入市場內，我以為來到了台灣的露天傳統菜市場，這是一個透過建築元素，還能感受當年屠宰場的傳統市集氛圍場所。走在不平整的暗色水泥地面上，陽光從頭頂上方的天窗灑了下來。斑駁的鋼構高窗，取代了帆布以及簡易塑膠屋頂瓦楞板。
在這裡，聞不到任何魚腥及鮮肉味，取而代之的是現代的生鮮超市、品牌服裝店、麵包店及咖啡店等等；幾座電梯，為了配合市場上方已改建的辦公空間而安裝，它們都延續舊貨梯的工業鋼鐵材質。此外，過去大多被認為醜陋的給水管線，即使斑駁老舊，也全部毫不掩飾地外露，在設計團隊的巧手之下，延續著傳統市場所特有的粗獷建築美學。老舊的空間，在重新整理後，與新進駐商家的店面設計完全融合，毫不突兀。
看著大廳旁辦公空間的承租戶門牌，大多是創意導向的企業，有電視台、廣告公司、電影製作公司等等。在這裡，人、店家、承租戶，似乎都是屬於欣賞某種新工業文化氛圍的同質人種。開發投資者Irwin Cohen 說：「我希望整個設計案，就如同挖掘礦坑基地般，與其將歷史的破舊陳封，我們要凸顯它，並呈現一個工業時期的考古精神！」如Chelsea Market 這樣的案例，以正面的態度重新呈現歷史記憶──有現代空間的舒適，也有過去場所留下的靈魂。彭博支持小型特色店家的發展，讓創意的能量持續在城市裡擴散，讓紐約市的新產品能夠不斷地推陳出新，大家對紐約市的興趣才能維持高度熱忱。
Irwin Cohen 曾經在一次訪談中談到High Line 的保留，讓原本屬於他的土地成為公共公園一部分，所造成財務上的損失。試想，Chelsea Market 原可以多租出去一萬兩千平方英呎土地，以目前該區的受歡迎程度，理所當然可以增加相當可觀的租金收入，但是Irwin 說：「這又如何？High Line 的成功，是屬於全體市民的，當High Line 的成功帶來更多的人潮時，我們市場裡的生意也會更好。」他認為，這也必須歸功於紐約彭博市府團隊。
過去有多少市長崇尚大興土木，比如藉由興建更多的大型Mall 或棒球場，以吸引更多的一流的國際連鎖商店承租。當然，這樣的做法，短時間可以收到驚人的租金，但是對城市的永續及特色保持的發展，能帶來多少幫助？紐約市長彭博支持小型特色店家的發展，讓創意的能量持續在城市裡擴散，讓紐約市的新產品能夠不斷地堆陳出新，大家對紐約市的興趣才能維持高度熱忱。現在的Chelsea Market，因為建築物後方有直接通往High Line 的階梯，為市場引入更多的遊客。
市場開發者Irwin 回憶道，在Chelsea Market 還未興建之前，在這棟大樓裡的地下室，還曾經發生過三起謀殺案；整棟大樓外圍，二十四小時也都被特種行業人群占據。現在Chelsea Market 裡的商家，每一個都是世代傳承的家庭經營製造商，在這裡，它們提供的是以製造商的技術創造更多具獨特性的產品，當大家要想買特殊的產品時，這裡是必然的不二選擇。市場裡的商家們以精緻產品來建立品牌，同時也擁有能力生產具有經濟規模的產品，銷售到全美國各地去。以花藝商為例吧。在市場內，它們提供花藝及大企業party 會場的設計服務；同時，它們也是花材大盤商。此外，知名的起司蛋糕品牌Ruthie's Cheesecake，在這裡所生產的蛋糕，不但直接銷售給紐約市民，也以郵購方式，將市場擴展到全美各地。
城市的居民，就像是同在一個生態圈裡： Chelsea Market, Meat Packing District與High Line 正是一個在都市發展上，透過彼此能量加乘，成功帶動都市重生的實例。Irwin Cohen 不讓Chelsea Market 成為一般的大型連鎖Mall，他以獨特的經營方式，讓這個市場成為曼哈頓購買精緻生活商品的唯一去處。同時，他也以商業租金的收益交換，對整體曼哈頓西部重生挹注力量。High Line 所帶來的人潮。讓他的開發案、紐約市民的公園、公園周邊的商家成為生生不息的產業發展的生態系。
Chelsea Market, Meat Packing District 與High Line，正是一個在都市發展上，透過彼此能量加乘，成功帶動都市重生的實例。對照一般社會裡，常常發生民眾與政府，開發商與市井小民爭地的對立現象。民眾與開發商對政府提升城市品質的善意政策與計畫，予以謾罵與杯葛，但也較少自發性地提出或發起周全的改善方案。開發商只為已購得的土地創造最大的銷售價值，為了取悅自己的購買戶，連在獲得利益之後所該釋放出的都市公共空間也納為己有。那麼曼哈頓西邊的都市重生故事，或許能給大家一些啟發。公共的利益，不一定都是要在犧牲私有價值才能創造。私有的利益，也並非在公有的價值被創造後，就不能一併提升。此外，市民的小力量，也有機會讓乾坤大扭轉。城市的居民，就像是同在一個生態圈裡，與其捉對廝殺，是否有可能以雙贏甚至多贏為前提，為大家的環境創造共榮？
※本文摘自《紐約人的城市翻轉力：紐約舊街區十年觀察》，由遠流出版提供。
廉價建材／新美學──Chelsea Market
我希望整個設計案，就如同挖掘礦坑基地般，與其將歷史的破舊陳封，我們要凸顯它，並呈現一個工業時期的考古精神。紐約的市場，除了Wholefoods、Trader Joe's 如連鎖店般的現代生鮮超市外，還有其他型態的可能嗎？緊鄰High Line 的Chelsea Market，在大都會的新潮區內形成了一種獨特的市場。
盛夏裡，在High Line公園上散步了一會兒後，還是冀望舒服空調的安撫。沿著十五街上的階梯走了下來，竟意外地走入如時空錯置般的實驗市場。屬於公共公園與私有土地市場間的邊界，似乎逐漸模糊了──市場的創造者，將一部份的土地留給連接公園的階梯。在地價如此高昂的紐約市中心，商人們一貫重視的坪效，在此，展現出不同的思維。走入市場內，我以為來到了台灣的露天傳統菜市場，這是一個透過建築元素，還能感受當年屠宰場的傳統市集氛圍場所。走在不平整的暗色水泥地面上，陽光從頭頂上方的天窗灑了下來。斑駁的鋼構高窗，取代了帆布以及簡易塑膠屋頂瓦楞板。
在這裡，聞不到任何魚腥及鮮肉味，取而代之的是現代的生鮮超市、品牌服裝店、麵包店及咖啡店等等；幾座電梯，為了配合市場上方已改建的辦公空間而安裝，它們都延續舊貨梯的工業鋼鐵材質。此外，過去大多被認為醜陋的給水管線，即使斑駁老舊，也全部毫不掩飾地外露，在設計團隊的巧手之下，延續著傳統市場所特有的粗獷建築美學。老舊的空間，在重新整理後，與新進駐商家的店面設計完全融合，毫不突兀。
看著大廳旁辦公空間的承租戶門牌，大多是創意導向的企業，有電視台、廣告公司、電影製作公司等等。在這裡，人、店家、承租戶，似乎都是屬於欣賞某種新工業文化氛圍的同質人種。開發投資者Irwin Cohen 說：「我希望整個設計案，就如同挖掘礦坑基地般，與其將歷史的破舊陳封，我們要凸顯它，並呈現一個工業時期的考古精神！」如Chelsea Market 這樣的案例，以正面的態度重新呈現歷史記憶──有現代空間的舒適，也有過去場所留下的靈魂。彭博支持小型特色店家的發展，讓創意的能量持續在城市裡擴散，讓紐約市的新產品能夠不斷地推陳出新，大家對紐約市的興趣才能維持高度熱忱。
Irwin Cohen 曾經在一次訪談中談到High Line 的保留，讓原本屬於他的土地成為公共公園一部分，所造成財務上的損失。試想，Chelsea Market 原可以多租出去一萬兩千平方英呎土地，以目前該區的受歡迎程度，理所當然可以增加相當可觀的租金收入，但是Irwin 說：「這又如何？High Line 的成功，是屬於全體市民的，當High Line 的成功帶來更多的人潮時，我們市場裡的生意也會更好。」他認為，這也必須歸功於紐約彭博市府團隊。
過去有多少市長崇尚大興土木，比如藉由興建更多的大型Mall 或棒球場，以吸引更多的一流的國際連鎖商店承租。當然，這樣的做法，短時間可以收到驚人的租金，但是對城市的永續及特色保持的發展，能帶來多少幫助？紐約市長彭博支持小型特色店家的發展，讓創意的能量持續在城市裡擴散，讓紐約市的新產品能夠不斷地堆陳出新，大家對紐約市的興趣才能維持高度熱忱。現在的Chelsea Market，因為建築物後方有直接通往High Line 的階梯，為市場引入更多的遊客。
市場開發者Irwin 回憶道，在Chelsea Market 還未興建之前，在這棟大樓裡的地下室，還曾經發生過三起謀殺案；整棟大樓外圍，二十四小時也都被特種行業人群占據。現在Chelsea Market 裡的商家，每一個都是世代傳承的家庭經營製造商，在這裡，它們提供的是以製造商的技術創造更多具獨特性的產品，當大家要想買特殊的產品時，這裡是必然的不二選擇。市場裡的商家們以精緻產品來建立品牌，同時也擁有能力生產具有經濟規模的產品，銷售到全美國各地去。以花藝商為例吧。在市場內，它們提供花藝及大企業party 會場的設計服務；同時，它們也是花材大盤商。此外，知名的起司蛋糕品牌Ruthie's Cheesecake，在這裡所生產的蛋糕，不但直接銷售給紐約市民，也以郵購方式，將市場擴展到全美各地。
城市的居民，就像是同在一個生態圈裡： Chelsea Market, Meat Packing District與High Line 正是一個在都市發展上，透過彼此能量加乘，成功帶動都市重生的實例。Irwin Cohen 不讓Chelsea Market 成為一般的大型連鎖Mall，他以獨特的經營方式，讓這個市場成為曼哈頓購買精緻生活商品的唯一去處。同時，他也以商業租金的收益交換，對整體曼哈頓西部重生挹注力量。High Line 所帶來的人潮。讓他的開發案、紐約市民的公園、公園周邊的商家成為生生不息的產業發展的生態系。
Chelsea Market, Meat Packing District 與High Line，正是一個在都市發展上，透過彼此能量加乘，成功帶動都市重生的實例。對照一般社會裡，常常發生民眾與政府，開發商與市井小民爭地的對立現象。民眾與開發商對政府提升城市品質的善意政策與計畫，予以謾罵與杯葛，但也較少自發性地提出或發起周全的改善方案。開發商只為已購得的土地創造最大的銷售價值，為了取悅自己的購買戶，連在獲得利益之後所該釋放出的都市公共空間也納為己有。那麼曼哈頓西邊的都市重生故事，或許能給大家一些啟發。公共的利益，不一定都是要在犧牲私有價值才能創造。私有的利益，也並非在公有的價值被創造後，就不能一併提升。此外，市民的小力量，也有機會讓乾坤大扭轉。城市的居民，就像是同在一個生態圈裡，與其捉對廝殺，是否有可能以雙贏甚至多贏為前提，為大家的環境創造共榮？
※本文摘自《紐約人的城市翻轉力：紐約舊街區十年觀察》，由遠流出版提供。
